perseus লিখেছেন:ধীর গাঁজন + কম বপনের বিষয়ে আমার প্রথম পরীক্ষাটি ছিল জটিল। প্রকৃতপক্ষে আমি 14 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 20 ঘন্টা পরে পরিষ্কারভাবে খুব গুরুত্বপূর্ণ ময়দার হাইড্রেশন পেয়েছি ited
প্রাথমিক জল সরবরাহ কমিয়ে আমি এই সপ্তাহান্তে আবার চেষ্টা করব।

কত খামি?

আমি পরিবর্তে T80 ব্যবহার করি (https://www.lemoulindudon.fr/farine-de-ble-ancien-bio/farine-de-ble-ancien-t80-1kg-bd1) এটি ময়দার জন্য খারাপ নয় বলে মনে হচ্ছে। আমরা এটি গ্লুটেনের সাথে সম্পর্কিত উপরে আলোচনা করেছি এবং আজ আমি সুপারমার্কেটগুলিতে ময়দার প্রোটিনের মাত্রা দেখেছি, এটি বিরল ...

Did67 লিখেছেন:(সুতরাং আমি ... স্বায়ত্তশাসনের জন্য লক্ষ্য রাখছি না! আমার সাধারণ দর্শনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে: স্বাধীনতা, মূল্যায়ন / চক্রের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়েছে, তবে স্বায়ত্তশাসনের দিকে নয়)

আপনি "স্বাধীনতা" কি বলে?

এটি চিরস্থায়ী সংস্কৃতির স্বপ্ন তোলে!

আমি যা বুঝি তা থেকে, এটিও জটিল, কারণ টকের কারণে বেশিরভাগ গাঁজন শেষ মুহুর্তে (অতিরিক্ত করার আগে) ঘটে। আমি মনে করি আমি এটি খুঁজে পেয়েছি: দীর্ঘ সময়ের জন্য খুব বেশি কিছু ঘটে না (ময়দার প্রাকৃতিক এনজাইমগুলি) তারপর এক পর্যায়ে ...

হ্যাঁ এটিই আমরা ২৪ ঘন্টার উপর এবং ২০ ঘন্টা নয়। যা অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি ছাড়াই আমার পক্ষে কাজ করেছিল s তবে আপনাকে তাপমাত্রা দেখতে হবে।

আমি এই রুটি তৈরি করতে 500 গ্রাম জৈব গম, 550 গ্রাম জল, 6 গ্রাম মোটা লবণ। রান্নাঘরের টেবিলে ভুলেই গিয়েছিলাম। 20 ঘন্টা গাঁজন করার পরে এটি সর্বোচ্চ ছিল। এটি আপনার তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে কিন্তু R দ্বারা সুপারিশকৃত তুলনায় এটি অন্তত 1h30 অনুপস্থিত নয়...

[quote/Did67]কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, আমি মনে করি যে, কম্পোস্টিং এর মতই, "টেকনিক" (আগাছা নিয়ন্ত্রণ বা আগাছা নিয়ন্ত্রণ) আছে যেগুলো সম্পর্কে, আমরা ফরম্যাট করায়, আমার মতে আমরা নিজেদেরকে যথেষ্ট প্রশ্ন করি না ]হ্যাঁ অবশ্যই, যে কোনও ক্ষেত্রে এটি পদ্ধতির একটি "মৌলিকতা"...

ওহ প্রিয়, এটা বিশাল! আমি শুধু 2 প্লাস 3 কুমড়ো কাটতে যাচ্ছি। এই উদ্ভিদ সবসময় খুব চিত্তাকর্ষক! এবং এটা সত্য যে যখন জায়গা থাকে এবং আমাদের আর মাটির কাজ করার কথা বিবেচনা করতে হয় না, তখন আমরা আরও সহজে এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ বাগানের সম্প্রসারণ কল্পনা করতে পারি। সমস্যাটি ...

সেপ্টেম্বর মাসে আবহাওয়া ভালো ছিল, বৃষ্টি হয়েছে, হিম নেই (পুই দে ডোম, 600 মিটার উচ্চতা)। আমার জন্য, টমেটো: আর কিছুই না। 20 আগস্ট শিলাবৃষ্টিতে ফুল ভেঙ্গে যাওয়ার পরে মিলডিউ সবকিছুকে ধ্বংস করে দেয়। সাধারণত আমরা প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত এটি আছে. আচ্ছা, এখন পর্যন্ত আমরা এটা পেয়েছি...