দেদে, আহেমেড, ওবামোট হ্যালো
তাই প্রচুর পরিমাণে:
এটি (দুধ) স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে মাংসপরিষে বা মাংসপেশী মধ্যে বিনিময়যোগ্য বলে মনে হয়
আসলেই নয়, রচনাগুলি একই রকম, তবে ভিন্নতার অর্থ অন্যান্য প্রজাতির দুধ সবসময় খুব ভাল সহ্য করা হয় না কারণ অগত্যা কম ভাল উপযুক্ত suited
আত্মীয়স্বজন? আসলে তা না ! প্রতিটি প্রাণীর দুধের মেকআপটি ক্লাসিক বিল্ডিং ব্লকে খুব আলাদা: প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, লিপিডস এবং আপনি যেমন উল্লেখ করেছেন, গ্রোথ হরমোন এবং এর মধ্যবর্তী সমস্ত কিছুর মতো সম্পূর্ণ অন্যান্য হোস্ট। সুতরাং প্রতিটি দুধই প্রজাতিভিত্তিক এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, মানুষের কেবল নিজের দুধ খাওয়া উচিত এবং গরুর পোকার সাথে যদি নাতী না থাকে তবে অবশ্যই গ্রহণযোগ্যতা হ্রাস পাবে।
এটি অনুমান করা হয় যে প্রায় 2 থেকে 3% লোক ফ্রান্সে নিরামিষাশী:
এই পরিসংখ্যানগুলি খুব অতিরঞ্জিত (আয়োজকদের মতে 2 থেকে 3%, পুলিশ অনুসারে 0.02% !!!!)! প্রকৃতপক্ষে, যারা প্রকৃতপক্ষে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রয়েছেন তাদের প্রায়শই ভিজি হিসাবে বিবেচনা করা হয় মাঝেমধ্যে অনুশীলনকারীদের মতো, যেমন ফ্লেক্সিটারিয়ানরা, তবে যারা লাল মাংস খান না, তবে বাকী অংশ গ্রহণ করেন: সাদা মাংস, মাছ এবং অন্যান্য। যদি আমরা প্রকৃত ভিজি গণনা করতে পারি, (আমার পরিবেশের উপর ভিত্তি করে অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে যা কয়েক হাজার বাসিন্দার গড় শহর), আমরা সন্ধান করতে পারি কয়েক ডজন, যা আমাদেরকে কয়েক% থেকে দূরে নিয়ে যায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কয়েক হাজার।
প্রথমত, আমাদের অবশ্যই জেনে রাখতে হবে যে আমাদের উভয় ক্ষেত্রেই রয়েছে, এমনকি কঠোর ভিজিওর সর্বদা তার হজমের একটি অংশ থাকবে যা উত্তেজক হবে না (আমাদের বায়োকেমিস্ট অনুসারে, একজন অন্যকে ছাড়া যেতে পারে না, অন্যটি ছাড়া বাঁচতে পারে না। .. তাই জীবন যায় ...)
আমি মনে করি একই সাথে এই চিন্তাভাবনাটি সঠিক এবং ভুল। প্রকৃতপক্ষে, ভিজির একটি অংশ হ'ল ভিজিআর, এর অর্থ এমন খাবার গ্রহণ করা যা অলস অন্ত্রের ট্রানজিট দিয়ে দ্রুত প্রসারণ করতে পারে যেহেতু পুট্রেফিটেশন ট্রানজিট সময় এবং তাপের সাথে যুক্ত থাকে elim নির্মূলের সময় অনুভূত হয়)। একটি ভিজিএল এর জন্য এটি বরং বিপরীত যেহেতু উদ্ভিজ্জ গ্রহণ (প্রধানত ভেষজ) মানুষের অন্ত্রীয় সিস্টেমের দ্বারা মঞ্জুর হওয়ার চেয়ে অনেক বেশি সময় হজমের সময় প্রয়োজন। পুষ্টির সংশ্লেষের অভাবের কারণে আমরা অভাবের ঝুঁকিতে (অনেকগুলি শাক-সব্জী সহ) বেশি থাকি (যদি তা অবশ্যই একচেটিয়া থাকত)
এটি বিশেষত যা প্রাণী প্রোটিন একসাথে সরবরাহ করে: তারা 8 টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডকে ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে সরবরাহ করে এবং এটি কেবলমাত্র একবার গ্রহণ করে:
এখানে আবার এই বক্তৃতাটি অবশ্যই যোগ্য হতে হবে: কোন রেফারেন্স পয়েন্টে অনুমান করা হয়েছিল যে এই আটটি এমিনো অ্যাসিড সুষমভাবে পাওয়া গেছে। যে রিফারেন্সটি নেওয়া হয়েছিল তা হ'ল ডিম, যা ভাল রেফারেন্স থেকে অনেক দূরে, এটি গরুর বা হাতির দুধকে রেফারেন্স হিসাবে গ্রহণের মতো। এত ভারসাম্য: না! উপস্থিত: হ্যাঁ!
যদি আমরা দুধে দুধের কথা বলি, তবে এটি আরও জটিল whereas অন্যদিকে এটি অর্জনের জন্য বিভিন্ন উদ্ভিদ নির্বাচনের কাজ করা প্রয়োজন যা বেশ জটিল (তবে আমরা যদি ভারসাম্য না খেয়ে থাকি তবে এটি কী করতে পারে ') একটি বাচ্চা বা বাছুর কর ...!
আমিও, এই জাতীয় এবং এই জাতীয় উপাদানগুলি পরিমাপের এই পর্যায়ে গিয়েছি, বর্তমান থাকুক বা না থাকুক, এবং আমি তাড়াতাড়ি ছেড়ে দিয়েছি কারণ কোনও গ্রাহক আরডিএ, উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি যাচাই করে শুঁক দিয়ে বাঁচতে পারবেন না, এটি পুষ্টিবিদদের কাছে ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন কে এটি নিয়ে খেলে এবং যারা মানুষকে স্বাস্থ্যকর করে না, তাই:
উদাহরণস্বরূপ, নির্দিষ্ট কিছু উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের লাইসিন (সিরিয়াল) বা এমনকি মেথিওনিন (লিগাম) এর ঘাটতি রয়েছে। এ কারণেই কোনও ভিজি খাবারের সাথে একটি (প্রাচীন) সিরিয়াল একটি শিকলের সাথে সংযুক্ত করা উপযুক্ত (জেনিক বা অন্যরা আমাকে বলবেন যে আমি ভুল হলে) be
দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি মিথ্যা না হলেও অন্তত অবাস্তব। প্রকৃতপক্ষে কোনও ভোক্তা এটি জানতে পারবেন না যে এই জাতীয় উপাদান তার খাবারে উপস্থিত রয়েছে (এটি পরীক্ষাগার ইঁদুরগুলির পক্ষে ঠিক ভাল), এর পরিমাণ, তার সাদৃশ্যতা ইত্যাদি Moreover এছাড়াও, তৈরি করা পরিমাপগুলি সাধারণভাবে শিমগুলিতে এবং শস্যগুলিতে হয় and বাকিগুলি অন্য কোথাও (উদাহরণস্বরূপ) শিল্প কৃষি উত্পাদন থেকে যার খাদ্য মানের (তার উপাদানগুলিতে) বিবেচনা করা হয় না। আমরা প্রায়শই শিল্প এবং জৈব মধ্যে 40% পার্থক্য খুঁজে পাই।
আমার কাছে, কোথাও, জৈব সিরিয়ালের উপাদানগুলির একটি টেবিল এবং প্রতি কেজি ওজন ধরে প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় খাওয়ার পরিমাণ রয়েছে এবং এই 8 টি এমিনো অ্যাসিড পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে, এর বাইরে দেখুন।
তাদের যৌগের জন্য বিভিন্ন খাবারের সংযুক্ত করার ধারণাটি পরীক্ষাগার ইঁদুর (সেখানকার জীববিজ্ঞানী) বাজানো। তবে মোট প্রাপ্তির জন্য অন্যদের সাথে পরিমাণ যুক্ত করা যথেষ্ট নয়। এটি জৈব মেশিন যা তার পছন্দটি তৈরি করবে এবং যে পরিস্থিতি আমাদের থেকে বাঁচবে তার উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট মিশ্রণ এবং সংযোজন থেকে লাভ অর্জন করবে বা বিপরীতে এই মিশ্রণের কারণে সেগুলিকে একীভূত করবে না। উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাত পণ্যগুলির দ্বারা ক্যালসিয়ামের সরবরাহ যা অস্টিওপোরোসিসের মতো ডিক্যালিকেফিকেশন তৈরি করে এবং ভিট ডি (অবশ্যই সিন্থেটিক) সরবরাহ করে না বরং খারাপ হয়।
PS: আমাদের জন্য প্রয়োজনীয় 22 টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে (প্রোটিনোজেনিক >>>), সেখানে 8 টি রয়েছে যা "অপরিহার্য" বলে মনে করা হয় (বাস্তবে 9), এগুলি আমিই বলছিলাম (এগুলি সেগুলি যা শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত করা যায় না)।
সেখানে সংশ্লেষণের ক্ষেত্রে বা এটি না হওয়ার পরেও এটি খুব তাত্ত্বিক হয়, আবারও, এই পরিমাপগুলি "অলমনিস" এর উপর তৈরি করা হয় যার পাচতন্ত্রগুলি ভিজিএল থেকে আলাদা নয় (একই রস নয়, একই পরিমাণে নয়, একই পিএইচ, ইত্যাদি) ...)
বি 12 সম্পর্কিত এই একই বক্তব্যটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল যে মানব জীব সংশ্লেষ করতে পারে না (যা সম্ভবত "সর্বজনীন" ক্ষেত্রে দেখা যায়, তবে বাস্তবতা দেখায় যে ভিজিএল পরীক্ষা করেছে (যা বি 12 এর কোনও অবদান নেই, প্রাকৃতিক বা সংশ্লেষণেরও নেই) ) এগুলি সারা জীবন জুড়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে বি 12 রয়েছে (এএডডিসির সমীক্ষা রিপোর্ট)। ব্যক্তিগত স্তরে আমার 46 বছরেরও বেশি সময় ধরে কোনও অবদান নেই বলে মনে করা হচ্ছে যদিও বহিরাগত অবদান ছাড়াই সাধারণ স্টকগুলি শেষ হয়ে যাবে would ২ বছর.
আমাদের সংস্থা "
জন্য পড়াশোনা! "আমরা যখন সর্বোত্তমভাবে অভিযোজিত ডায়েট (অতএব ভিজিএল) দ্বারা এর প্রক্রিয়াগুলি সম্মান করি এবং এর অক্সিজেন সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে ছাড়াই যন্ত্রে"
এটি এখন অনেক কম ভাল কাজ করবে! »
ব্যক্তিগতভাবে, আমি মাঝে মাঝে 0% দুধ, 0% কুটির পনির গ্রহণ করি (এবং আমি যতক্ষণ না সালাদ, বুডউইগ ক্রিম ইত্যাদিতে তেল মিশ্রিত করার বিকল্প খুঁজে পাই না ততক্ষণ আমি এটি গ্রহণ করব))
0% ইস্যুটি এক অভিনব বিষয়। প্রকৃতপক্ষে, সচেতন যে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির অনেকগুলি ত্রুটি রয়েছে, এর সমাধান (সর্বপ্রথম অর্থনৈতিক এবং শিল্প) একটি পণ্য থেকে কোনও সমস্যা তৈরি করে এমন বাজে উপাদানকে সরানো। সুতরাং আমরা কোলেস্টেরল, আঠালো, সবকিছু এবং কিছুই বাদ দিয়ে "ডায়েটে" পড়ে যাই, বরং এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে যদি এটি উপযুক্ত না হয় তবে এটি ভারসাম্যহীনভাবে নয় যে এটি জিনিসগুলির উন্নতি করবে (বাস্তবে আরও ভালর উপস্থিতি রয়েছে যা প্রদান করবে) কিছু সময় পরে বন্ধ)
এই সংযোজন সহ ইমালসনের জন্য, ব্যক্তিগতভাবে, আমি লক্ষ্য করেছি বা পড়িনি যে এটি একটি প্রয়োজনীয়তা (আবার সম্মানিত দেহ যদি এটির প্রয়োজন হয় তবে তার নিজস্ব ইমালসন তৈরি করবে (বা বরং এটির স্থানটি কী লাগে) এটির প্রয়োজন নেই ( নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে একটি দরকারী উত্তরণ হতে পারে, আমি এই নির্দিষ্ট পয়েন্টটি অধ্যয়ন করি নি, অনেক পার্থক্য সহ পুষ্টি সম্পর্কিত অনেক স্কুল রয়েছে)
এবং উপলক্ষে চিজ, তবে নিয়মিত নয়। আমি আয়াতুল্লাহ হওয়া থেকে অনেক দূরে, তবে সময়ের সাথে সাথে আমি মানের দিকে মনোনিবেশ করি যা এটিকে লক্ষ্য না করেই আমাকে আরও কড়া করে তুলেছে ...
ঠিক যেমন, এই ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে এমন বুদ্ধি নয়, তবে দেহের বুদ্ধি যা জানে (যখন তার প্রক্রিয়াগুলি কম-বেশি বিকৃত হয়) তার কাছে কী আনা হয় তার মধ্যে সবচেয়ে উপকারী কি তা স্বীকৃতি দেয় এবং তাই হ্রাস বা এমনকি এমনকি কম লাভজনক কি ত্যাগ। (কোন সেন সেন্ডমায়িনামিক্স প্রার্থনা করবে না!)
উপাখ্যানটির জন্য, আমার পরিচিত একজন ব্যক্তি, খুব বড় মাংস, প্রায় এক বছর পরে মাংসের জন্য শাকসব্জি প্রস্তুতি পছন্দ করেন যা তিনি এতটা স্বাদযুক্ত ছিলেন। স্বাদ দ্বারা ভিজিতে পরিণত হওয়ার মাংসের পণ্যগুলি অনুসরণ করার সময় আমি যে ফেনোমেননটির মুখোমুখি হয়েছি।
(আমি এই দিনগুলিতে অনেক বেশি জৈব গ্রহণ করি তবে জৈবিকর তুলনায় অ-জৈবিক তবে "ভারসাম্যহীন" খাওয়া ভাল ...)
সেখানে, আমি যে বায়ো ফ্যান তা এই দৃষ্টিকোণটি ভাগ করে না। আপনার ডান চোখ বা আপনার বাম চোখে একচোখ হওয়া ভাল কিনা তা জিজ্ঞাসার মতো। দু'চোখ এমনকি চশমা দ্বারা সহায়তা করা আরও ভাল করার কোনও বিকল্প নেই!
যাইহোক, এটি সত্য যে অর্গানিকও একটি মাতাল অনুসরণ করে, যেখানে এটি গ্রহণ করা খুব ভাল, কোনও পুষ্টিকর পদ্ধতির ছাড়াই, তবে এটি স্থায়ী হয় না!
"আমরা পাথর দিয়ে ঘর তৈরি করার মতো বিষয়গুলি দিয়ে বিজ্ঞান তৈরি করি: কিন্তু পাথরের একটি দাগের চেয়ে সত্যের সংগ্রহ বিজ্ঞান আর একটি ঘর নয়" হেনরি পোয়েনকার