হ্যাঁ এটিই এবং আমি সত্যই আর পয়েন্টটি দেখতে পাচ্ছি না।চাফন লিখেছেন:আসলে, যদি আমার ভুল না হয় তবে এই শেষ "অগ্রিম" (তাঁর মতে) এটি খামি যা নিজেই দুর্বল বীজযুক্ত! এবং তারপরে আপনি "ক্লাসিক" টক / ময়দার অনুপাত এবং এর "সংক্ষিপ্ত" সাময়িকতা দিয়ে আপনার ময়দা তৈরি করুন ... যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পরীক্ষা করার জন্য!
নিবন্ধে তিনি বলেছেন যে বেকিংটি খামিরের মতোই সহজ .... ঠিক আছে তবে এটি আরও জটিল যে টক জাতীয় জিনিস প্রস্তুত করা হচ্ছে।
আমি নিজেকে সহজ করতে পছন্দ করি। আমি একই উচ্চ হাইড্রেশন, সামান্য লবণ, আমার 60 গ্রাম টক ডাল / কেজি আটা সবেমাত্র ফ্রিজ থেকে বের করে আনে এবং আমি সকাল 9 টার দিকে স্বয়ংক্রিয় রান্নার প্রোগ্রাম করি আমার কাছে সবসময় উপরে গোলাকার বান থাকে না। এটি কখনও কখনও ফ্ল্যাট থেকে বেরিয়ে আসে তবে স্বাদ পরিবর্তন হয় না: খুব অ্যাসিড, আমি যখন এটি একটি ছাঁচে রেখে ভুলে যাওয়ার আগে ভুঁড়িটিকে প্রোগ্রাম করতে ভুলে যাই ... এটি তখন ২ ঘন্টা পরে সকালে রান্না করা হয় এবং আবার বেরিয়ে আসে আরও অ্যাসিডিক স্বাদ সঙ্গে।
আজ রাতের আমি আরও একটি প্রস্তুত টকযুক্ত ছুরির ডগা দিয়ে ... বাকি 20-24 ঘন্টা মধ্যে
