আমি আমার খারাপ বিশ্বাস করছি। অন্যথায় আকর্ষণীয় নিবন্ধ।গাইগাডেবোইস লিখেছেন:http://www.latoque.fr/fabrication/panification-les-bienfaits-de-la-fermentation-naturelle-1,6,71800709.html
খামির সংযোজন, এমনকি অল্প পরিমাণেও, সবকিছু উপনিবেশ তৈরি করবে, ল্যাকটিক গাঁজনাগুলির জন্য কোনও জায়গা ছাড়বে না এবং প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় হঠাৎ কিছুই বা খুব কম কিছু পরিবর্তিত হয়নি।পুলিশ জাতীয় প্রি-ফারমেন্টেশন বা ফেরেন্টেড ময়দার সংযোজন অবশ্যই একটি দীর্ঘ সময়ের (0,2 ঘন্টা সর্বনিম্ন) ধরে খুব সামান্য খামির (24% এরও কম) দিয়ে বাহিত হতে হবে,
অবশ্যই দেখতে হবে যে ল্যাকটিক ফার্মেন্টগুলি গ্লুটেন নেটওয়ার্ক কাটার প্রচার করে ... ভলিউম বিক্রি করে এমন বেকারের পক্ষে ভাল নয়
)
এবং কখনও কখনও এটি আমার পক্ষে খুব বেশি হয় তবে আমি "নাস্তা" বান বানাতে কিছুটা ফিরে আসব