পোকা খাও! আসুন কীটনাশক হয়ে উঠি

ক্রিকট, পঙ্গপাল ... পোকার পাস্তা "ফ্রান্সে তৈরি 100%"

23 ফেব্রুয়ারি ২০১ 2016,

"কী আমাদের প্রতারণা করে তা উপাদানটির নাম But তবে সত্যই এটি সুস্বাদু, বিশেষত গেমের সাথে", আলেন লিমন হাসেন, ক্রিকেট বা ক্রিকেটের স্বাদযুক্ত পাস্তা নতুন ব্যাচ চালু করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন।


বা সবচেয়ে গুরমেটগুলির জন্য ক্রিকেট-ক্রিকেট for
52 এ, ভ্যালস পর্বতমালার (পূর্ব ফ্রান্স) প্রাণকেন্দ্রে লোরেনের থাইফোস পাস্তা কর্মশালার একমাত্র কর্মচারী অ্যালেন লিমন।
তবে একটি ফরাসি শিক্ষক 2012 সালে তৈরি ছোট্ট কারুকার্য উত্পাদন কারখানাটি তার সর্বশেষ সৃষ্টির সাফল্যের মুখোমুখি হয়ে আবারও ভাড়া নেওয়ার পরিকল্পনা করেছে: পোকার পাস্তা।
"পোকামাকড় হ'ল ভবিষ্যতের প্রোটিন, অত্যন্ত উচ্চমানের, দেহের দ্বারা ভালভাবে মিশ্রিত এবং আঠালো-মুক্ত" এই জায়গার প্রতিষ্ঠাতা স্টাফানি রিচার্ড ব্যাখ্যা করেছেন।
ছোট কারখানাটি চার ধরণের পাস্তা তৈরি করে, যা ছোট ছোট বানানো ময়দা থেকে তৈরি: ক্রিকট, ক্রিকট, ক্রিকট এবং ক্রিকট, বা ক্রিকট এবং কর্সিনি মাশরুম।
"কর্সিনি মাশরুমকে ধন্যবাদ দিয়ে কিছুটা বাদামি স্বাদ পাওয়া যায় এবং এটি দেখতে স্বাদের দিক থেকে পুরো গমের পাস্তা মত লাগে", চল্লিশটি নির্দিষ্ট করে।
স্টাফানি রিচার্ড অ্যাথলিটদের জন্য একটি হাই-প্রোটিন পেস্ট তৈরির জন্য কাজ করছিলেন যখন লিয়ন থেকে একটি পোকার উত্পাদক তার ধারণা জমা দেওয়ার জন্য তার সাথে যোগাযোগ করেছিলেন।
বিশ্বাসী, তিনি ছুটির মরসুমে পোকার পাস্তা উত্পাদন শুরু করেছিলেন। প্রায় 500 প্যাকেট কয়েক সপ্তাহের মধ্যে বিক্রি হয়েছে।
- কৌতূহল সাফল্য -
"পণ্যটি কৌতূহল জাগানোর সাথে সাথে একটি বিশাল সাফল্য অর্জন করেছে", মিসেস রিচার্ড যে তার দ্বিতীয় প্রযোজনার চাহিদার প্রতিক্রিয়া হিসাবে শুরু করেছিলেন, তা নিয়ে আনন্দিত।
তার মেশিনে, অ্যালাইন লিমন টুল, পোকার আটা (7%) এবং পুরো ডিম থেকে জৈব বানানযুক্ত ময়দা মিশ্রিত করে।
বাদামি রঙের ময়দা তার পরে রেডিয়েটারি আকারে ফুটে উঠেছে - পাস্তাটি একটি ছোট রেডিয়েটারের আকারে বাঁশিযুক্ত প্রান্তের সাথে -, ফুসিলি, মোরগের ক্রেস্টস, স্প্যাগেটি বা পেন। তারপরে ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে রাখার আগে কম তাপমাত্রায় এগুলি 12 ঘন্টা শুকানো উচিত। একদিনে, শ্রমিক 180 থেকে 200 কেজি পাস্তা উত্পাদন করে, সমস্ত স্বাদ একত্রিত।
২০১২ সালে যখন তিনি শুরু করেছিলেন, মিসেস রিচার্ড তাজা ডিমের সাথে সরল পাস্তা তৈরি করেছিলেন। তারপরে এটি এর উত্পাদনকে বৈচিত্র্যযুক্ত করেছে, বন্য রসুন, নেটলেটস, জাফরান বা ছোট ছোট বানানের মতো স্থানীয় পণ্য সহ 2012% লোরেন স্ট্যাম্পড করেছে।
"সমস্ত কিছুই লরেনেই উত্পাদিত হয়," তিনি জোর দিয়েছিলেন। কেবল দুরুম গমের সোজি, যার চাষ অঞ্চলের জলবায়ুর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, এটি "আমদানি করা" হয়।
প্রায় চার বছর পরে, "এটি এত ভালভাবে কাজ করছে যে আমরা শীঘ্রই দ্বিতীয় ব্যক্তিকে নিয়োগ করতে সক্ষম হব", স্টাফানি রিচার্ড তার সাপ্তাহিক উত্পাদন নিয়ে গর্বিত করেছেন, যা প্রায় ৪০০ কেজি।
তিনি সেখানে থামার ইচ্ছা পোষণ করেন না: উদ্যোক্তা ফ্রান্সের উত্তর মেরোইলিসের উত্তর থেকে প্রতীকী পনির ভিত্তিতে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে কাজ করছেন এবং পূর্ণ ভরা পাস্তা তৈরির কাজ শুরু করারও ইচ্ছা পোষণ করেছেন।
6 গ্রাম ব্যাগে প্রতি 250 ইউরোর কিছুটা কম, পোকা পাস্তা ক্লাসিক পাস্তার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, তবে এটি ডিজাইনারকে আন্ডারলাইন করতে পারে, যারা খায় না তাদের মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে - বা যারা তাদের পছন্দ করে। ক্রিকট

সকালের নাস্তার জন্য তেলাপোকা দুধ?

ভবিষ্যতে বিজ্ঞানীদের একটি আন্তর্জাতিক দল সম্ভবত একটি খাদ্য আবিষ্কার করেছে। ডিপ্লোপেটের পাঙ্কটা খুব পুষ্টিকর দুধ উত্পাদন করে।

(...)
ভারতীয় দলের একজন বিজ্ঞানী, সুব্রহ্মণিয়াম রামস্বামী তার স্ফটিক আকারে তরলের পুষ্টির সরবরাহকে রূপকভাবে "দুধ" নামে অভিহিত মহিষের দুধের সাথে তুলনামূলকভাবে ধনী বলে মনে করেন। একই পরিমাণে মহিষ বা অন্য কোনও ধরণের দুধের চেয়ে তিনগুণ বেশি পুষ্টিকর হিসাবে দেখানো হয়েছে তেলাপোকা দুধকে।

(...)

কালকের খাবার?

এর শোষণের প্রশ্ন তখন উঠে আসে। বাচ্চাদের টান দিয়ে আমরা গরুর দুধের মতো তেলাপোকা দুধ না পাওয়ায় আমরা কীভাবে প্রোটিনের এই দুর্দান্ত উত্সটিকে ধরে রাখতে পারি? এই স্ফটিকগুলি পশুটিকে অবতরণ করে প্রাপ্ত হয়েছিল, আমরা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই এই প্রজাতিটি মুছে ফেলব। ক্রিস্টালোগ্রাফি জার্নাল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন এই মাসে সারা বিশ্বের গবেষকরা দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা প্রকাশ করেছে (কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফ্রান্স, জাপান এবং ভারত) এই পদার্থের উৎপত্তিস্থলে জিনগুলি চিহ্নিত এবং অনুক্রমের দাবি করেছে। এরপরে পরীক্ষাগারে প্রচুর পরিমাণে তেলাপোকা দুধ উত্পাদন করা সম্ভব হবে।

কমডয়েট লিখেছেন:

পোকামাকড় খাওয়ার ঝুঁকি কী?

বিশ্ব | 09.04.2015 অড্রে গ্যারিক দ্বারা


যেমনটি আমরা জানি, পোকামাকড়ভিত্তিক খাদ্য আগামী দশকগুলিতে আরও ব্যাপক আকার ধারণ করতে পারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) এখানে ৯ বিলিয়নেরও বেশি লোককে খাওয়ানোর ব্যবস্থা করতে বড় আকারের ছোট পশুপালনের উন্নয়নের পক্ষে কথা বলেছে 9 থেকে।

http://www.lemonde.fr/planete/article/2015/04/09/que-risque-t-on-a-manger-des-insectes_4613087_3244.html

লেম্যান্ড লিখেছেন:ফলাফল: মানুষের পাশাপাশি পশুর খাবারের জন্য পোকামাকড় খাওয়ানো বিভিন্ন ঝুঁকি নিয়ে আসে। এগুলি হ'ল রাসায়নিক (বিষাক্ত, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, অ্যান্টিবায়োটিক বা জৈব দূষণকারী), জৈবিক (পরজীবী, ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া), শারীরিক (পোকার শক্ত অংশ যেমন স্টিংগার, রোস্ট্রাম) এবং বিশেষত অ্যালার্জেন। যে প্রোটিনগুলি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে যেমন মায়োসিন বা চিটিন, যা মাইট, ক্রাস্টেসিয়ান বা মলাস্কে পাওয়া যায়, অধ্যয়নকারী পোকামাকড়গুলিতেও রয়েছে। সর্বশেষে, প্রতিবেদন অনুযায়ী বিপদগুলি মিথ্যা, "প্রজনন ও উত্পাদন শর্তে, যার জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকির নিয়ন্ত্রণের গ্যারান্টি হিসাবে একটি নির্দিষ্ট কাঠামো সংজ্ঞায়িত করা উচিত"।