জ্যানিক লিখেছে:
['এমন একটি বাজার যা সামনের দিকে তাকিয়ে থাকতে পারে, তবে যা হবে না!
গ্রাহকরা, অবশেষে সতর্ক হওয়া এবং বিষের শিকার হতে বিরক্ত না হলে জৈবিক দাবি করুন।
কোনও পণ্য দাবি করা এবং বিতরণ করার মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য মার্জিন রয়েছে যা কয়েক মাস বা কয়েক বছরে পূরণ হবে না। সংস্কৃতি পরিবর্তন কয়েক প্রজন্ম ধরে সংঘটিত হয় এবং এটি কালকের জন্য নয় যে "
এটা কম ব্যয়বহুল "প্রতিস্থাপন করা হবে"
এটা ভাল মানের হয় "। (উদাহরণস্বরূপ ফ্রান্সে তৈরি করাগুলির অসুবিধা দেখার পক্ষে যথেষ্ট) উদাহরণস্বরূপ, এই ভাষণটি কয়েকটি "আলোকিত" ব্যক্তির পক্ষে থাকতে পারে, যা জনগণের সংখ্যাগরিষ্ঠের পক্ষে নয়: ডি গল বলেছেন: "
ফরাসিরা বাছুর বা ভেড়া কাটা বা জবাই করতে হবে। এ ছাড়া, উন্নয়নশীল দেশগুলি (যেমন আমরা আজ বিনয়ের সাথে বলি) তারা কী খাচ্ছে তা ভাল মানের কিনা তা জানার আগে প্রথমে খাওয়ার বিষয়ে আরও বেশি উদ্বিগ্ন।
বর্তমানে ৪৪ বছর ধরে জৈব এবং ভিজি হচ্ছেন এবং ভিজিকে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করছেন বা যারা এই জাতীয় বলে দাবি করেছেন, তাদের খাবারের মান সম্পর্কে 44 জনের মধ্যে কেউ নেই, বাস্তুবিদদের ভাল সুর এটি একই জিনিস: তাদের কতটা ভিজি এবং এমনকি ভিজিএল এমনকি জৈবিক যখন দু'জনের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে তখন?
জ্যানিক লিখেছে:
ফলস্বরূপ, এই জাতীয় কৃষক তাত্ক্ষণিকভাবে তার সমস্ত উত্পাদন হারাবে। এক মোড থেকে অন্য মোডে কঠিন রূপান্তর দেখতে আপনাকে কেবল "জৈব বৃদ্ধ" সাথে চ্যাট করতে হবে!
আমার জানা মতে, কেউ দাবি করে না যে এটি সহজ। বায়োডায়নামিক্স অনেক বেশি প্রযুক্তিগত এবং প্রচলিত কৃষিকাজের চেয়ে অনেক বেশি জ্ঞানের প্রয়োজন। একটি খামার কেবল ধীরে ধীরে জৈব পরিবর্তন করতে পারে, প্লট দ্বারা প্লট হয়। পৃথিবীকে প্রাকৃতিক জীবন শুরু করার জন্য কমপক্ষে 5 বছর সময় দিন years এই সময়ের মধ্যে সংশ্লিষ্ট প্লটগুলি আসলে খুব বেশি উত্পাদন করতে পারে না, যদি না নতুন আবিষ্কারগুলি এই প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করা সম্ভব না করে।
প্রকৃতপক্ষে, তবে কতগুলি ছোট কৃষক, ইতিমধ্যে অসুবিধায়, এমন প্লট বলি দেবে যা তাদের বেঁচে থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ দু: সাহসিক কাজ (এটিই হ'ল কৃষিবিদরা বিশ্বাস করতে চায়) যখন বড়রা, এটি কেবল হতাশাগ্রস্ত সমাজ যাদের একমাত্র ওয়াচওয়ার্ডস ফলন এবং লাভ হয়। তবুও জোরালো চাহিদা থাকা সত্ত্বেও এর অর্থ এই নয় যে জৈব কৃষি অঞ্চলগুলি বৃদ্ধি পাবে (ক্রমবর্ধমান চাহিদা সত্ত্বেও তারা স্থবির হয়ে পড়ে) এবং কৃষি নীতি তাদের প্রচারের জন্য ডিজাইন করা হয়নি।
সুতরাং "সকলের খাওয়ার জন্য আরও ভাল উত্পাদন করার" বিষয়টিতে ফিরে আসা, এটি একটি ইউটোপীয় দৃষ্টি, একটি কল্পনা, বিশ্বব্যাপী সমাজের স্কেলগুলিতে (এবং স্থানীয় বা সত্যিকারের ছোট ছোট ব্যক্তি নয় এবং বর্তমান ব্যবস্থাগুলি পরিবর্তন করতে চায়)। ) এমনকি উন্নত বিশ্বের আশা বজায় রাখার জন্য যদি এই ইউটোপিয়ায় শিষ্যদের খুঁজে পাওয়া দরকার।
