পোকা খাও! আসুন কীটনাশক হয়ে উঠি
প্রকাশিত: 01/09/13, 14:32
5 পরিবেশগত, অর্থনৈতিক এবং পুষ্টির কারণে কীটপতঙ্গ হতে পারে
আমাদের প্লেটে কীটপতঙ্গ? ধারণা কিছু ভীত হতে পারে। পোকামাকড় এবং অন্যান্য তৃণমূল নি: সন্দেহে আগামী বছরগুলিতে আমাদের খাবারের অংশ হবে। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে, সুন্দর এই প্রাণীগুলিতে পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক সুবিধারও অভাব নেই, তবে মানব স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও রয়েছে। একটি এফএও বিশেষজ্ঞ, পল ভ্যান্টোমে ডাইফারস অফ কুরান্ট পসিটিফ 5 পোকামাকড় খাওয়ার জন্য ভাল কারণ।
পোকামাকড়গুলি মূলত এশিয়া, আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকায় বিশ্বজুড়ে প্রায় 2 বিলিয়ন মানুষের ডায়েট পরিপূরক করে। হোমো সেপিয়েন্সের পর থেকে এগুলি মানব ডায়েটের অংশ been 2030 সালের মধ্যে, 9 বিলিয়নেরও বেশি পোকামাকড়কে খাওয়ানোর প্রয়োজন হবে, যেমন হাজার হাজার কোটি মানুষ প্রাণীর দ্বারা খাদ্য সংগ্রহ করেছে। মানব ও প্রাণী খাদ্য সুরক্ষার চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার অনেকগুলি উপায়ের মধ্যে একটি হল পোকামাকড়ের প্রজনন বিবেচনা করা। খাদ্য এবং ফিডে পোকামাকড়ের ব্যবহারের অনেক সুবিধা রয়েছে।
1) পোকামাকড় খাওয়া আপনার পক্ষে ভাল
যদিও পোকামাকড়ের পুষ্টিগুণ তাদের জীবন পর্যায়, আবাসস্থল এবং ডায়েটের উপর নির্ভর করে তবে এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে পোকামাকড়গুলি উচ্চমানের প্রোটিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। তারা তন্তু, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, বা সেলেনিয়াম এবং দস্তা হিসাবে ফাইবার এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। একটু বলছে! ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, বেশিরভাগ পোকা প্রজাতি হ'ল মূল্যবান খাদ্য পরিপূরক, বিশেষত অপুষ্ট শিশুদের জন্য। কীটপতঙ্গগুলিতে অ্যাভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা বা পাগল গরু রোগের মতো জুনোটিক রোগ (প্রাণী থেকে মানুষের মধ্যে সংক্রামিত রোগ) আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও কম থাকে।
2) পোকামাকড় উত্থাপন যেমন গ্রহ ঠিক তেমনি ভাল
ফিড রূপান্তর হার ওজনে 1 কেজি বৃদ্ধি উত্পাদন করতে প্রয়োজনীয় ফিডের পরিমাণ উপস্থাপন করে। পোকামাকড়গুলিতে, এই হারটি অত্যন্ত দক্ষ। গড়ে ১ কেজি পোকা উৎপাদনের জন্য 2 কেজি ফিডের প্রয়োজন হয়, এবং গবাদি পশুদের 1 কেজি মাংস উত্পাদন করতে 8 কেজি ফিডের প্রয়োজন হয়। তদুপরি, এই বিখ্যাত হারটি ব্যবহৃত প্রজাতি এবং উত্পাদন কৌশল অনুসারে পরিবর্তিত হয়। তবে বেশিরভাগ পোকামাকড় দ্বারা গ্রিনহাউস গ্যাসের উত্পাদন প্রচলিত প্রাণিসম্পদ চাষের (দেরী বাদে) তুলনায় কম হবে বলে মনে করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, শূকরগুলি পঙ্গপাল বাড়ানোর তুলনায় প্রতি কেজি 1 থেকে 10 গুণ বেশি গ্রিনহাউস গ্যাস উত্পাদন করে। অবশেষে, পোকামাকড়ের প্রচলিত প্রাণিসম্পদ চাষের (শূকর, গবাদি পশু ইত্যাদি) তুলনায় অনেক কম জল প্রয়োজন।
৩) পোকামাকড় অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রচার করে
ব্যয় সাশ্রয়ী এবং সহজেই সম্পাদন করা, পোকামাকড় পালনের মতো বন্য সংগ্রহ করা উন্নয়নশীল দেশগুলির দরিদ্র মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ জীবিকা বৈচিত্র্যকরণ কৌশল সরবরাহ করতে পারে। তারা উদীয়মান এবং উন্নত দেশগুলি থেকে সমস্ত আকারের কৃষকদের জন্য অতিরিক্ত আয়ের সুযোগগুলিও উপস্থাপন করে। এছাড়াও, পোকামাকড়গুলি তুলনামূলকভাবে সহজ উপায়ে খাবার এবং খাবারের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা যায়। কিছু প্রজাতি এমনকি পুরো খাওয়া যেতে পারে। এবং যেহেতু প্রচুর সুযোগ রয়েছে তাই পোকামাকড়গুলি এখনও পাস্তা বা মাটিতে ময়দা তৈরি করা যায় এবং তাদের প্রোটিনগুলিও বের করা যায়।
4) তাদের উত্পাদন সামাজিকভাবে নিখুঁত
গবাদি পশুদের মতো নয়, পোকামাকড় উত্থাপনের জন্য জমির ব্যবহার বা মালিকানা বা উল্লেখযোগ্য স্টার্ট-আপ বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না। এবং যেহেতু এই প্রজননটি শহরাঞ্চলে এবং খুব স্বল্প উত্পাদন ব্যয়েও করা যায়, তাই প্রচুর পরিমাণে বিনয়ী ব্যক্তি পোকামাকড়ের উত্পাদনে শিখতে এবং অংশ নিতে পারে। এটি উভয়ই তাদের নিজস্ব জীবিকা নির্বাহের জন্য, তবে মাছ ও মুরগির খামারগুলির জন্য একটি খাদ্য বেস সরবরাহ সহ কৃষি-খাদ্য খাতে সরবরাহ করা।
5) পোকা প্রজনন ফাগোকাইট বীজ মানুষের পুষ্টির জন্য দরকারী নয়
সর্বশেষে তবে অন্ততপক্ষে, প্রজননকারী পোকামাকড়গুলির একটি দুর্দান্ত সুবিধা হ'ল তারা জৈব বর্জ্য, কম্পোস্ট এবং গ্লাসে খাওয়াতে পারে। অন্য কথায়, তাদের প্রজননের জন্য সয়াবিন, ভুট্টা বা গম জাতীয় বীজ ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না, যা মুরগী, শূকর বা গবাদি পশু প্রজননে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফলস্বরূপ, পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধি এবং সেবনকে বেছে নেওয়া, প্রাণীজদের বংশবৃদ্ধির পক্ষে ব্যবহার না করে এই বীজগুলিকে মানুষের খাদ্যের দিকে অভিমুখী করা সম্ভব করে তোলে।
পল ভ্যানটোমে - এফএওর বন বিভাগের বিশেষজ্ঞ
