অর্গানিক খাওয়া: খাদ্য সুরক্ষার কোনও গ্যারান্টি নেই
প্রকাশিত: 18/05/21, 19:23
... এফএও তাই বলে, সাবধান!
"জৈব চাষের সুবিধার মধ্যে রয়েছে
1) বহু-জমি পরিচালন কর্মসূচির সাথে যুক্ত, ক্ষুদ্র ধারক কৃষকদের আর্থ-সামাজিক বাস্তবতা এবং টেকসইতা বৃদ্ধি;
2) পরিবেশগত সুবিধা যেমন মাটির গুণমান এবং জীব বৈচিত্র্য;
3) খামারের পশুর উন্নত চিকিত্সা এবং যত্ন "
গ্রাহকরা এই বিকল্প পদ্ধতিগুলির [...] প্রশংসা করেন।
যতক্ষণ না খাদ্য সুরক্ষার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত, জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে "জৈব" লেবেল এমন নিয়মের উপর ভিত্তি করে রয়েছে যা সিন্থেটিক সার এবং এগ্রো-রাসায়নিকগুলির ব্যবহার নিষিদ্ধ বা সীমাবদ্ধ করে, যা ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় উপাদান।
উদ্ভিদ দ্বারা শারীরবৃত্তীয়ভাবে উত্পাদিত কীটনাশকগুলি এখনও জৈব চাষে ব্যবহৃত হয় এবং উচ্চ মাত্রায় সেগুলি এখনও মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
মূল পার্থক্যটি কীটনাশক ব্যবহৃত ধরণের মধ্যে রয়েছে।
যাই হোক না কেন, জৈব লেবেল খাদ্য সুরক্ষার গ্যারান্টি নয়।. শব্দ "জৈব" কেবলমাত্র এমন পণ্যকে বোঝায় যা উত্পাদন, পরিচালনা, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিপণনের বিভিন্ন পর্যায়ে নির্দিষ্ট মান অনুসারে উত্পাদিত হয়েছে; তিনি সমাপ্ত পণ্যটির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করে না.
http://www.fao.org/3/cb2870en/cb2870en.pdf
"জৈব চাষের সুবিধার মধ্যে রয়েছে
1) বহু-জমি পরিচালন কর্মসূচির সাথে যুক্ত, ক্ষুদ্র ধারক কৃষকদের আর্থ-সামাজিক বাস্তবতা এবং টেকসইতা বৃদ্ধি;
2) পরিবেশগত সুবিধা যেমন মাটির গুণমান এবং জীব বৈচিত্র্য;
3) খামারের পশুর উন্নত চিকিত্সা এবং যত্ন "
গ্রাহকরা এই বিকল্প পদ্ধতিগুলির [...] প্রশংসা করেন।
যতক্ষণ না খাদ্য সুরক্ষার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত, জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে "জৈব" লেবেল এমন নিয়মের উপর ভিত্তি করে রয়েছে যা সিন্থেটিক সার এবং এগ্রো-রাসায়নিকগুলির ব্যবহার নিষিদ্ধ বা সীমাবদ্ধ করে, যা ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় উপাদান।
উদ্ভিদ দ্বারা শারীরবৃত্তীয়ভাবে উত্পাদিত কীটনাশকগুলি এখনও জৈব চাষে ব্যবহৃত হয় এবং উচ্চ মাত্রায় সেগুলি এখনও মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
মূল পার্থক্যটি কীটনাশক ব্যবহৃত ধরণের মধ্যে রয়েছে।
যাই হোক না কেন, জৈব লেবেল খাদ্য সুরক্ষার গ্যারান্টি নয়।. শব্দ "জৈব" কেবলমাত্র এমন পণ্যকে বোঝায় যা উত্পাদন, পরিচালনা, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিপণনের বিভিন্ন পর্যায়ে নির্দিষ্ট মান অনুসারে উত্পাদিত হয়েছে; তিনি সমাপ্ত পণ্যটির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করে না.
http://www.fao.org/3/cb2870en/cb2870en.pdf