পৃষ্ঠা 1 sur 2

খাদ্য সংযোজন (ই-কোড) এবং প্রভাবগুলির তালিকা (স্বাস্থ্য)

প্রকাশিত: 31/08/09, 20:23
দ্বারা usrffd
সুপ্রভাত,

এই লিঙ্কটি যে কেউ কী খাচ্ছেন তা জানতে পছন্দ করতে তাদের পক্ষে দরকারী হতে পারে:

http://mangersain.medicalistes.org/additifs.php

ইতি।

টুইনপথ।

প্রকাশিত: 31/08/09, 21:55
দ্বারা বাউল
শুভ সন্ধ্যা

আমি কেবল কিছু প্যাকেজিংয়ের দিকে চেয়েছিলাম ...

আমি আশংকা করছি!!!

আমাদের প্রতিদিন বিষাক্ত করা হয় ....

প্রকাশিত: 01/09/09, 00:12
দ্বারা Obamot
... এবং আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি:
http://ec.europa.eu/environment/chemicals/reach/reach_intro.htm

গড়ে প্রতি বছর (খাদ্য শিল্প সহ) প্রকাশিত 4000 এরও কম নতুন রাসায়নিক নেই। যদি আমরা বিশ বছরের বেশি গণনা করি তবে এটি ৮০,০০০ রাসায়নিক পদার্থের চেয়ে কম নয় যা প্রতিদিনের আলো দেখেছে এবং আমরা প্রতিদিনের জীবনে মুখোমুখি হচ্ছি, শিল্পটি ক্রস-মিশ্রণের পরিণতির গ্যারান্টি দিতে সক্ষম না হয়ে between তারা ...

আজকাল খুব সাবধানতা অবলম্বন করা এবং কাজ করার সময় নিজেকে ভালভাবে রক্ষা করা ভাল ... কোনও জিনিস কেনা বা সেবন করা নয় ... এবং নিজেকে ভালভাবে রক্ষা করা এবং এগিয়ে যাওয়ার আগে হাত ধুয়ে ফেলা ভাল। টেবিল ... উদাহরণস্বরূপ।

এমনকি খুব সাবধানী হওয়া সত্ত্বেও কেউ পুরোপুরি আলাদা না হলে কেউই নিরাপদ নয় আমি ধরে নিচ্ছি.

এটিই ইসি ইউরোপীয় রিচ নিয়ম বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছিল, যেখানে এখন প্রস্তুতকারকরা তাদের পদার্থগুলির স্বতন্ত্রতার গ্যারান্টি দিতে হবে।

সবচেয়ে বড় "সমস্যা" হ'ল কোনও প্রতিক্রিয়াশীল প্রভাব থাকবে না ...

প্রকাশিত: 11/02/11, 18:05
দ্বারা ক্রিস্টোফ
একটি আশ্চর্যজনক অভিজ্ঞতা: https://www.econologie.com/additifs-alim ... -4330.html

প্রকাশিত: 11/02/11, 21:45
দ্বারা Verdes
আমি আমার গাধা, সেখানে .....
আমি যে খাবারগুলি কিনেছি সেগুলির উপাদানের তালিকায় আমি দীর্ঘদিন ধরে খুঁজছি কারণ আমি নির্মাতাদের উপর বিশ্বাস করি না (আমি একটি ক্যানারিতে কাজ করেছি ...) তবে আমি ভাবিনি যে ব্যবহৃত পণ্যগুলির হাইপার্যাকটিভিটির মতো প্রভাব থাকতে পারে বা অনিদ্রা এবং 2 সপ্তাহের "দুধ ছাড়ানো" এই প্রভাবগুলি হ্রাস করতে পারে।

অন্যান্য সংযোজন

প্রকাশিত: 11/02/11, 23:05
দ্বারা ওলি 80
শুভ সন্ধ্যা, আমি সবেমাত্র এটি পেয়েছি http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/ ... der-Kritik

এটি জার্মান জেডডিএফ চ্যানেলের একটি প্রতিবেদন, বিশেষ সংবাদদাতার সমতুল্য, আপনি যদি জার্মান বোঝেন তবে আপনি দেখতে পাবেন খাদ্য শিল্পে শিল্পপতিরা কোথায় চলেছেন

আপনি কি কখনও আঠালো দিয়ে মাংস খান?
সম্ভবত এটি না জেনে

প্রকাশিত: 11/02/11, 23:19
দ্বারা dedeleco
আমি সাড়ে তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে এটি জানতাম, ফ্রান্সে অনুমোদিত রঞ্জকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কারও কারও নিষেধাজ্ঞার নিষেধাজ্ঞার ক্ষেত্রে হাইপার্যাকটিভিটি প্রচার করার অভিযোগে অভিযুক্ত হয়েছিল যখন তারা ফ্রান্সে অনুমোদিত ছিল !!

আমি যখন আমি 4 মাসের গর্ভবতী আমার সুন্দরী মেয়েকে দেখলাম তখন আমি এটি লক্ষ্য করেছিn আকর্ষণীয় লাল-বেগুনি medicineষধ, তবে কেবল অখণ্ডন জ্বলন্ত জন্য নিরীহ বাইকার্বোনেট !!
কৌতূহলপূর্ণ, এই বাইকার্বোনেটের সাদা রঙের থেকে সতর্ক হয়ে আমি ডাইয়ের জন্য ইন্টারনেটে তাকিয়েছিলাম (মেমরি থেকে E227 যা কাঁটাচামচ করতে পারে) এবং আমি ভয়াবহতার একটি সুন্দর সংগ্রহ আবিষ্কার করেছি, যেমন ইউএসএ এবং সুইডেনে নিষিদ্ধ তবে এতে নেই হাইপার্যাকটিভিটি মহামারীর কারণে ফ্রান্স!

আমার সুন্দরী কন্যা আমাকে ফার্মাসিস্ট এবং ডাক্তারদের প্রতি তার আত্মবিশ্বাস সম্পর্কে উদ্বিগ্ন করার অভিযোগ করে বেশ মন খারাপ করেছিল !!

এই ফেব্রুয়ারির মাসে শিশুটি 3 বছর বয়সী, হাইপারেটিভ নয় তবে তবুও লিম্ফ্যাটিক নয় !!!!

প্রকাশিত: 11/02/11, 23:46
দ্বারা dedeleco
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পানীয় জলের আর একটি অনৈচ্ছিক যুক্ত হ'ল হেক্সাভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম কার্সিনোজেন প্রতি বিলিয়ন বা বিলিয়ন পিছু 0,06 অংশে, বেশি নয় !!
http://www.ewg.org/chromium6-in-tap-water
http://static.ewg.org/pdf/Chrom-6-Cal-letter.pdf

ফ্রান্সের ভবিষ্যতের জন্য উদ্বেগের নতুন কারণ ?????


http://fr.wikipedia.org/wiki/Chrome_hexavalent

http://en.wikipedia.org/wiki/Hexavalent_chromium

ফ্রেঞ্চ এবং ইংরেজির তুলনা হতবাক !!
ফরাসী ভাষায় সামান্য পরামর্শ !!

প্রকাশিত: 12/02/11, 00:34
দ্বারা dedeleco
সুন্দর ভাল স্টেকগুলি পুনর্গঠন করতে বিশেষত গ্যাস্ট্রনোমি দ্বারা ব্যবহৃত দুর্দান্ত ট্রান্সগ্লুটামিনেসস !! !!

এবং মন্ত্রীরা যা কিছুই জানে না যদি আমি সঠিকভাবে বুঝতে পারি !!!
এবং ফরাসি ভাষায় পড়ুন:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Transglutaminase
http://en.wikipedia.org/wiki/Transglutaminase
http://www.activatg.com/
http://forums.egullet.org/index.php?/to ... utaminase/

রক্ত জমাট বাঁধার জন্য ভাল !!
খাদ্য শিল্পে, ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রোটিনকে একসাথে বাঁধতে ব্যবহার করা হয়। আমরা নকল কাঁকড়া মাংস বা মাছের কেক উদ্ধৃত করতে পারি। এটি প্রযোজনা করেছেন স্ট্রেপটোভার্টিসিলিয়াম মোবারেন্স [10] ফেরেন্ট করে বাণিজ্যিক পরিমাণে বা প্রাণীর রক্ত ​​থেকে আহরণ [১১], এবং পুনর্গঠিত মাংস বা মাছ উত্পাদন সহ প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়। প্রোটিন সমৃদ্ধ পণ্য যেমন: এর টেক্সচার উন্নত করতে এটি একটি বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারেই সুরমি বা হাম[12]।

ট্রান্সগ্লুটামিনেজও ব্যবহৃত হয় মলিকুলার গ্যাস্ট্রোনমি বিদ্যমান স্বাদের সাথে নতুন টেক্সচার একত্রিত করতে।

নিম্নলিখিত প্রয়োগগুলিতে ট্রান্সগ্লুটামিনেজ ব্যবহার করা যেতে পারে [রেফারেন্স] প্রয়োজনীয়]:

* নষ্ট মাংসের পণ্যগুলির উন্নত জমিন যেমন সসেজ এবং হট কুকুর
* বিভিন্ন টুকরো মাংসকে বৃহত টুকরো যেমন পুনর্গঠিত স্টিকের সাথে বাঁধাই।
* দুর্বল মানের মাংসের উন্নত টেক্সচার (ফ্যাকাশে, নরম এবং তৈলাক্ত মাংস, স্ট্রেস এবং দ্রুত পোস্টমর্টেম পিএইচ ড্রপকে দায়ী করা বৈশিষ্ট্য)
* দুধ এবং দই উত্পাদন
* দৃ firm় নুডলস তৈরি করা

এই প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলির বাইরে, ট্রান্সগ্লুটামিনেজ কিছু অস্বাভাবিক পণ্য তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। ব্রিটিশ শেফ হেস্টন ব্লুমেন্টাল আধুনিক রান্নায় "মাংসের আঠালো" আনার জন্য খ্যাতিমান। নিউ ইয়র্কের রেস্তোঁরা wdie dufresne, d 50 ডাব্লু ব্লুমথাল দ্বারা নির্মিত ট্রান্সগ্লুটামিনেস ব্যবহার করেছিলেন এবং 95% এরও বেশি চিংড়ি দিয়ে তৈরি "পাস্তা" আবিষ্কার করেছিলেন[13]।

গুণগত মূল্যায়নের পরিপ্রেক্ষিতেগ্রাহকরা থ্রোম্বিন ব্যবহার এবং ট্রান্সগ্লুটামিনেজ ব্যবহারের মধ্যে পার্থক্য বলে মনে করছেন না [1


আপনাকে অলি 80 ধন্যবাদ, আমরা প্রতিদিন গুরমেট রান্না সম্পর্কে শিখি !!!!


টিস্যু ট্রান্সগ্লুটামিনেসস থেকে অ্যান্টিবডিগুলি সিলিয়াক রোগে পাওয়া যায় এবং এই রোগের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গ্লুটেন সমৃদ্ধ ডায়েট করার সময় ছোট্ট অন্ত্রের ক্ষতিতে ভূমিকা নিতে পারে [3]। ডার্মাটাইটিস হার্পিটাইফর্মিসে, যেখানে ছোট্ট অন্ত্রের পরিবর্তনগুলি প্রায়শই আঠালোযুক্ত দানাজাতীয় পণ্যগুলি বাদ দিয়ে ডায়েটের প্রতিক্রিয়াতে দেখা যায়, এপিডার্মাল ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রধান অ্যান্টিজেন [5]।

সাম্প্রতিক গবেষণাটি ইঙ্গিত দেয় যে হান্টিংটনের রোগ []] এবং পার্কিনসন রোগ []] এর মতো স্নায়বিক অবস্থার সাথে আক্রান্ত রোগীদের অস্বাভাবিক উচ্চ মাত্রায় টিস্যু ট্রান্সগ্লুটামিনেজ থাকতে পারে। এই টিস্যু ট্রান্সগ্লুটামিনেজ হান্টিংটনের রোগ সৃষ্টিকারী প্রোটিন সমষ্টি গঠনে জড়িত থাকতে পারে, যদিও এই রোগটি ট্রিগার করার ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজনীয় উপাদান নয় [৩], [৮]।

কেরাটিনোসাইট ট্রান্সগ্লুটামিনেসে মিউটেশনগুলি লেমেলার ইচথিয়োসিসের সাথে জড়িত।


ট্রান্সগ্লুটামিনেজ বিদ্যমান খাদ্য পণ্যগুলিকে উন্নত করতে বা নতুন খাদ্য পণ্য তৈরি করার চিন্তাভাবনা "বক্সের বাইরে" মঞ্জুরি দেওয়ার একটি বিপ্লবী নতুন উপায়। এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি এনজাইম যা প্রোটিনকে লিঙ্ক করতে কাজ করে। এই লিঙ্কিংয়ের মাধ্যমে, ট্রান্সগ্লুটামিনেজ নিম্নলিখিতগুলি করতে পারে:

কোল্ড বন্ড মাংসের টুকরা
মাংসের পৃষ্ঠে বেকন সংযুক্ত করুন
পনির জমিন উন্নত
দইয়ে সিনেরেসিস (জল হ্রাস) হ্রাস করুন
অন্যান্য অনেক অ্যাপ্লিকেশন


ট্রান্সগ্লুটামিনেজ এমন একটি প্রোটিন যা উত্তেজক প্রক্রিয়া দ্বারা তৈরি হয়। ফারমেন্টেশনগুলি খাদ্য শিল্প জুড়ে বিস্তৃতভাবে পরিচিত এবং অনেক সুপরিচিত খাবার এবং পানীয়গুলি ফার্মেন্টেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়। প্রাণী, উদ্ভিদ এবং জীবাণুগুলিতে ট্রান্সগ্লুটামিনেজের বিভিন্ন রূপ পাওয়া যায়। গাঁজন উত্স থেকে ট্রান্সগ্লুটামিনেজ অনেকগুলি বিভিন্ন খাদ্য সিস্টেমে ব্যবহার করা সহজ।

অজিনোমোটো কো ... ট্রান্সগ্লুটামিনেজে নেতা

আমরা যেখানে রেখেছি দইয়ের মতো স্বাস্থ্যের পক্ষে এটি খুব ভাল!
এবং এটি এখনও GMO মাংস হয় না !!

প্রকাশিত: 12/02/11, 08:14
দ্বারা Janic
দাদেলেকো হ্যালো
এবং মন্ত্রীরা যা কিছুই জানে না যদি আমি সঠিকভাবে বুঝতে পারি !!!

এগুলি নিষ্পাপ বা মানসিক প্রতিবন্ধী হওয়ার জন্য নেওয়া উচিত নয়, তারা এগুলি দীর্ঘদিন ধরেই জানে, তবে কয়েকটি লোকের জীবন বা কয়েকটি বাচ্চার হাইপার্যাকটিভিটির চেয়ে আর্থিক এবং শিল্পীয় স্বার্থগুলি আরও গুরুত্বপূর্ণ। বিষয়গুলি কোনও কেলেঙ্কারি (অ্যাসবেস্টস, পিক, অ্যাস্পার্টাম) রূপান্তরিত করে এবং হঠাৎ করে রাজনীতিবিদরা তাদের টর্পুর থেকে বেরিয়ে আসে এবং 1 শতাব্দীতে তারা কী সমাধান করতে সক্ষম হয় নি, তারা কয়েক দিনের মধ্যেই পারে। "অদ্ভুত, আপনি বলেছিলেন অদ্ভুত, কত অদ্ভুত"।