পাম তেল নিয়ে যুদ্ধে ফরাসি ব্লগার রসায়নবিদদের চ্যালেঞ্জ
স্ট্র্যাসবার্গ (এএফপি) - 03.06.2012 06:02 - লিখেছেন আরনাড বাউইয়ার
তাঁর রান্নাঘর থেকে, অল্প বয়স্ক ফরাসী রসায়নবিদ অ্যাড্রিয়ন গন্টিয়ার নিজেকে মনে করার চেয়ে আরও জটিল চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছেন: আমাদের খাবারে সর্বব্যাপী উপাদান খেজুর তেল গ্রহণ না করে এক বছর বেঁচে থাকা এবং যার উত্পাদন অত্যধিক পরিবেশবিদরা নিন্দা করেছেন।
তাঁর রান্নাঘর থেকে, অল্প বয়স্ক ফরাসী রসায়নবিদ অ্যাড্রিয়ন গন্টিয়ার নিজেকে মনে করার চেয়ে আরও জটিল চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছেন: আমাদের খাবারে সর্বব্যাপী উপাদান খেজুর তেল গ্রহণ না করে এক বছর বেঁচে থাকা এবং যার উত্পাদন অত্যধিক পরিবেশবিদরা নিন্দা করেছেন।
তার ব্লগে (http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr), এই 26 বছর বয়সী গবেষক প্রতিদিনের ইতিহাস, পাঠশাস্ত্র এবং কৌতুক হিসাবে যতটা বৈজ্ঞানিক কঠোরতার সাথে, এই ঘৃণ্য যৌগকে ঝাঁকুনিতে, ছড়িয়ে পড়ে, তবে টুথপেস্ট বা ডিওডোরান্টে খুঁজে পাওয়ার জন্য তাঁর প্রচেষ্টা।
এই চ্যালেঞ্জ, যা তিনি "প্রতিবন্ধকতার চেয়ে মজাদার হিসাবে বেশি" দেখেছিলেন, বাস্তুশাস্ত্রের সেবার প্রতি জঙ্গিবদ্ধ প্রতিশ্রুতি থেকেই জন্মগ্রহণ করেছিলেন। ভূতত্ত্ববিদ থিসিসে অ্যাড্রিন সম্প্রতি পরিবেশগত এনজিও গ্রিনপিসে যোগ দিয়েছিলেন, কেবল তার ক্ষুদ্র স্থানীয় উত্পাদকদের কাছ থেকে তার শাকসবজি কিনে, জাঙ্ক ফুড এবং অতিরিক্ত সংযোজনকে রক্ষা করেন।
যদি তিনি পাম তেল এবং এর সমস্ত ডেরাইভেটিভগুলিতে হ্যারো চিৎকার করে থাকেন, কারণ খাদ্য শিল্পের ব্যাপক ব্যবহারের কারণে এই পদার্থটি গ্রহে গ্রাসে প্রথম তেল খাওয়া দশ বছর ধরে পরিণত হয়েছে।
ফলাফল: মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় প্রতিবছর হাজার হাজার হেক্টর গ্রীষ্মমন্ডলীয় বন উপড়ে ফেলা হয় এই নিবিড় সংস্কৃতির জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য, স্থানীয় জনগোষ্ঠীকে বহিষ্কার করা হয়, জীবজন্তু ধ্বংস হয়ে যায়। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এই তেলের গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের উপর কী প্রভাব পড়ছে তা উল্লেখ করার প্রয়োজন নেই।
"এই চ্যালেঞ্জের ধারণাটি হ'ল পাম তেল যেখানেই পাওয়া যায় তা অনুসন্ধান করা এবং এটি ছাড়া কীভাবে আমরা এটি করতে পারি সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করা," পাতলা এবং কথাবার্তা যুবককে সংক্ষিপ্তসার জানিয়েছে, সংক্ষিপ্ত চুল, যা নিজেকে "হুইস্ল্লো ব্লওয়ার" হিসাবে দেখে এবং নিয়মিত জৈব বা পরিবেশগত সেলুনগুলিতে এই বিষয়ে বক্তৃতা দেয়।
পাম অয়েল ছাড়া বাঁচা একটি ধ্রুবক চ্যালেঞ্জ। যদি আপনি নিজেকে রান্না করেন, একটি প্রাইরি, কোনও সমস্যা নেই। তবে আপনি শিল্পজাতীয় খাবার (নিরীহ কাপকেক সহ) কেনার সাথে সাথে, নির্মাতারা সস্তার এবং আরও স্থিতিশীল হিসাবে বিবেচিত, প্রশ্নযুক্ত ফ্যাটটি প্রায় সর্বত্রই রয়েছে।
আরও ধীরে ধীরে, এর ডেরাইভেটিভগুলির মাধ্যমে (ইমুলিফায়ার্স, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য ইমোল্লিয়েন্টস, বিশেষত) তেল পামের ফলগুলি পরিষ্কারের পণ্য, স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি কিছু ওষুধের মধ্যেও পিছলে যায়। পাশাপাশি ডিজেল গাড়ির ডিজেলগুলিতে, কৃষি জ্বালানীর মাধ্যমে।
অ্যাড্রিন অতএব "বাড়িতে তৈরি" রেসিপিগুলি পরীক্ষা করতে শিখেছিলেন। জ্যাম জারে, তিনি তার নিজস্ব হ্যাজনাল্ট ছড়িয়ে পড়ে, নিজের টুথপেস্ট (বেকিং সোডা এবং সবুজ কাদামাটি দিয়ে তৈরি), তার ডিওডোরেন্ট (অ্যালকোহল, ফুলের জল এবং পাথর দিয়ে তৈরি) বাদাম) বা এর সাবান (সোডা এবং জলপাই তেল)।
একগুঁয়েভাবে, তিনি ভোক্তা পণ্যগুলির লেবেলগুলি বোঝার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ হয়ে ওঠেন এবং এটি করার জন্য একটি "সামান্য সবুজ গাইড" তৈরি করেছিলেন, যা তার সাইটে উপলব্ধ। "লেবেলগুলি পড়ুন!" এই ব্লগারকে আহ্বান জানায়, যিনি সমস্ত বিভ্রান্ত নামগুলি হৃদয় দিয়ে জানে এবং প্যাকেজিংয়ের বিষয়ে আরও স্বচ্ছতার দাবিতে নির্মাতাদের কাছে শত শত ইমেল প্রেরণ করেন।
"আমি নিষ্পাপ নই: + উদ্ভিজ্জ তেল +, আরও নির্ভুলতা ছাড়াই, এটি প্রায় সর্বদা খেজুর"। তবে আরও বেশি রহস্যজনক নাম, যেমন "গ্লিসারোল মনোস্টেরেটে"। "ভাগ্যক্রমে আমি একজন রসায়নবিদ, সে ছাড়া আমার রাস্তা খুঁজে পেতে আমার সমস্যা হবে", তিনি হাসলেন।
জুলাই মাসে যখন খেজুরবিহীন বছরটি শেষ হবে, তখন আদ্রিয়েনের লড়াই চলবে কিছুটা কড়া আকারে হলেও। "আমি নিজেকে আরও ঠাট্টা করার অনুমতি দেব, তবে আমি সবসময় পাম তেলকে ঘৃণা করি" "
http://www.tv5.org/cms/chaine-francopho ... -palme.htm